1982年，席德·梅爾在和比尔·斯蒂利（Bill Stealy）共同创办MicroProse。在MicroProse，梅爾开发出了使他声名大噪的文明帝國系列游戏。
梅爾於1996年離開MicroProse公司，同年與遊戲業經營老手傑夫·布里格斯創辦了Firaxis遊戲公司。現在，費拉克西遊戲公司製作策略類遊戲，其中很多都是帶著席德·梅爾標題的經典遊戲的續作，比方說《文明IV》和《席德·梅爾的海盜》。在1996年，梅爾成為第二個入選互動藝術和科學學院名人堂的遊戲業人士。第一個獲得此榮譽的是任天堂的宮本茂。
梅爾和他的小組在2000年開始製作一款以恐龍為主題的遊戲，並於1月24日在網絡開發日誌上公佈，但在2001年這款遊戲被束之高閣。雖然嘗試了各種方法，包括回合制戰略和實時策略的遊戲方式，但梅爾說他無法使遊戲的主題變得足夠有趣。在2005年8月，梅爾說：“近幾年我們被不停忙於製作其他遊戲，所以這款恐龍遊戲沒有繼續開發。但是，我非常喜歡這個恐龍遊戲，等我有時間便會接著製作。 ”
席德·梅爾並不總是那些標有他名字遊戲的主設計師。例如，在《席德·梅尔的半人马座阿尔法星（英语：Sid Meier's Alpha Centauri）》和《席德·梅尔的殖民帝國（英语：Sid Meier's Colonization）》中布萊恩·雷諾茲都被標為第一設計師，而《文明IV》的第一設計師是索倫·約翰遜。現在梅爾像是一個創意總監，同時促成多個項目。
梅爾目前与妻子苏珊、儿子萊恩住在马里兰的亨特谷。